Aquele da Neve

Não é tão comum nevar em Vancouver, mas acabei dando sorte (sem ironia) e vi a cidade ficar branquinha por quatro vezes! Por ser difícil descrever como as ruas ficam, decidi fazer um videozinho. Assim viajamos juntos! Enjoy it!

Aquele do Feijão Árabe

Fassulha

Dia desses almoçando com dois irmãos árabes da escola eles me perguntaram sobre a comida mais comum no prato do brasileiro, sem dúvida; o arroz e o feijão! Curiosos para saber o que era esse tal de beans (feijão), fizeram uma busca na internet e logo o nome em árabe surgiu; fassulha. A parte engraçada e no mínimo estranha pra gente surgiu minutos depois... Eles disseram o quanto adoram o tal de beans e que comem quase todos os dias ... no CAFÉ DA MANHÃ!!! Isso mesmo! Quando ouvi isso apenas disse; "For breakfast???" Eles responderam; "Claro! Vocês não fazem o mesmo?" Quando contei que o nosso era servido no almoço ou na jantar eles fizeram exatamente a mesma cara que eu e você fizemos ao saber disso!! rsrs

A nossa culinária tem várias influências e a cada dia me surpreendo. Eu não era muito fã de repolho até experimentar um em um restaurante mediterrâneo com um toquezinho de leite de coco. O Cabbage simplesmente tem um sabor muito melhor.

Champorado

Eu adoro arroz doce, mas arroz doce de chocolate eu nunca tinha visto. Um dia a família filipina que me hospedou fez pra mim. O Champorado filipino é bem gostoso, mas acho que se fosse feito com os nossos ingredientes seria mais saboroso, porque apesar do leite condensado ele não fica doce como se imagina. Enfim, de todo jeito vale a pena experimentar!

São tantos hábitos diferentes, por exemplo, os asiáticos andam com uma garrafinha térmica pra cima e pra baixo com água quente ou pra misturar com o chá ou beber pura durante o dia. Outra coisa diferente é que não tem pizza doce aqui! (buaaaaaaaaaa). Nem horário de almoço longo. Normalmente os canadenses almoçam bem rápido, tem apenas o tempo necessário de comprar alguma coisa e levar pra viagem, nada de passar uma hora almoçando com as amigas e esperando a sobremesa (Imaginem, essa é a melhor parte do dia!).

Mesa de Natal

No meu natal, por exemplo, tinha uma mesa farta com comida de vários tipos, mas não tinha peru nem panetone! É a primeira vez que passo um Natal sem panetone e uvas na mesa. Os filipinos dão muito valor ao Natal. Eles fazem questão de cozinhar/comprar muita comida, porque na cultura deles quanto mais se come/ou se tem na mesa representa  mais "bênçãos" para o decorrer do ano.

Enfim, não tenho paladar tão apurado para experimentar sabores diferentes, mas pra quem gostar de fazer isso vai adorar conhecer todos os restaurantes que existem por aqui. Na próxima postagem vou falar de uma iguaria asiática que foi parar na mesa de um amigo, quero ver quem vai ter coragem de experimentar! rs

Aquele da Sabedoria Chinesa

Se tem uma cultura que é digna de admiração é a asiática! A lista de qualidade é bem longa; disciplina, persistência, competitividade, inteligência, etc. Eles são conhecidos por serem caladões, mas enquanto estão quietos a mente está trabalhando e quando menos se espera eles oferecem ideias brilhantes. Aliás até no silêncio deles aprendemos a como nos portar.

Eu tive a sorte de trabalhar com uma chinesa no meu primeiro trabalho aqui. No começo achei que era puro azar logo uma chinesa! (Olha o preconceito!) Acho que é porque quando vejo um chinês aqui logo lembro dos pasteleiros chineses em SP. Eles adoram falar mandarim/cantonês entre eles na frente dos clientes ( essa foto define bem a vontade que eu e meio mundo de gente adoraria fazer rs ). Mas hoje eu entendo perfeitamente o quanto é mais confortável falar a nossa língua materna.

Enfim, quando conheci a Linda a primeira coisa que fiz foi dizer o que significava em português o English name dela. Muito tímida, ela apenas deu um sorrisinho meio incrédulo, talvez imaginando que eu estivesse tentando agradá-la logo no meu primeiro dia! Ah, é muito comum os asiáticos adotarem um nome inglês devido a difícil pronúncia do nomes deles.

Linda é simplesmente uma das pessoas mais dispostas que já conheci na vida! Ela deve ter uns 50 anos, mas eu não faço ideia de onde vem tanta força. Eu preferia nem fazer as coisas perto dela, porque enquanto eu estava na primeira tarefa, ela já devia ter feito umas 20 iguais. E no final era eu quem me sentia mais velha, porque enquanto eu parava um segundo, ela logo me perguntava se eu estava cansada rs (Cansada? Quase morta já!, mas é claro que eu não podia demonstrar fraqueza rs).

Em nossos curtos diálogos Linda me ensinou algumas pérolas. Ela disse que na China os patrões não costumam dizer todas as atitudes que um funcionário deve ter, porque seria como se eles estivessem "putting money in your pocket" (colocando dinheiro no seu bolso). Esse provérbio chinês lembra todos os outros que já ouvimos.

Uma vez perguntei a ela como funciona a permissão para ter filhos na China, porque ela teve 3 no Canadá. Se fosse no país dela isso não aconteceria. Isso porque a China tem um sistema rigoroso para controlar o nascimento de crianças, é permitido apenas uma por família. No entanto, desde o finalzinho do ano passado a Política do Filho Único abriu uma exceção; agora casais podem ter dois filhos, contanto que um dos pais seja filho único. Para nós brasileiros isso parece muito estranho, mas essa regra impediu 400 milhões de nascimentos desde 1980! Se de alguma forma esse número fosse no Brasil provavelmente não teriam tantas pessoas em condições de rua, crianças com fome, famílias em total miséria, índice alto de jovens na criminalidade e por aí vai... Claro que poderia não ser tão radical, mas enfim ajudaria bastante.

O governo apoia os estudos para o filho único, mas o filho que "sem querer" nasceu a mais, esse já não tem direito. E quando o governo descobre que existe mais um, a família é obrigada a pagar uma multa de até 6 vezes a renda anual familiar.

Mesmo sem graça, acabei contando que no Brasil é bem comum famílias sem condições alguma continuarem a ter filhos. Percebi o ar de reprovação na mesma hora, então voltei ao assunto da China e insistente perguntei; "E se a família não tem como pagar a multa pela segunda criança?". Enfática, ela simplesmente me respondeu; "If you don't have money, don't have kids!" (Se não tem dinheiro,

então não tenha filhos). E não é que ela tem razão?